Collectie: Zwarte thee

Zwarte Thee

Zwarte thee is de meest bekende en meest gedronken thee ter wereld.
En dat is niet zo gek, de veelzijdigheid van zwarte thee is echt enorm en zwarte thee laat zich heel goed combineren met veel verschillende andere ingrediënten, zoals vruchten en kruiden.

Productiewijze
Zwarte thee, komt net als de witte en groene thee van de bladeren van de Camellia sinensis. Door de bladeren langer te oxideren krijgen deze zijn zwarte bladeren.  Het oxidatieproces zorgt er tevens voor dat zwarte thee, over het algemeen, een sterkere smaak heeft dan witte of groene thee.

Zetadvies
In het algemeen geldt onderstaand zetadvies voor iedere zwarte thee.
Breng vers water aan de kook, dit mag gewoon kraanwater zijn. Bronwater/gefilterd water wordt vooral aanbevolen wanneer het water uit jouw kraan veel kalk of andere ongewenste smaken heeft.
Spoel het kopje of de theepot die je wilt gebruiken even om met wat van het gekookte water, zodat deze enigszins is voorverwarmd.
Doe de thee vervolgens in een theefilter of los in de pot/kop. Houdt daarbij ongeveer 2 gram per 200 ml. aan of 8 tot 10 gram per liter.

Vul de kop of pot met het hete water en voeg daarna pas de thee toe.
Laat de thee, afhankelijk van je smaak 3 - 5 minuten rustig staan en verwijder daarna de thee/het filter.
Roer voor het uitschenken of opdrinken de thee nog even rustig door.

Bewaaradvies
Thee kun je het beste lucht- en lichtdicht bewaren. Dus bij voorkeur in een (thee)blikje of in de verpakking waarin je het gekocht hebt, maar sluit de verpakking dan wel iedere keer goed af.